Yumurta, anne sütünden sonra insanın ihtiyacı olan tüm besin öğelerini bulunduran tek besindir. Yumurta, enfes bir kahvaltının vazgeçilmezi, hamur işlerinin olmazsa olmazıdır. Biz de sizlere yumurta ile yapabileceğiniz hem pratik hem de muhteşem lezzetleri derledik. Bu hafta sonu tatilinizde bu lezzetleri mutlaka deneyin;
Pizza omlet: Kekik, karabiber ve tuzla çırptığınız yumurtaları, önceden zeytinyağını ısıttığınız yanmaz tavanın içine döküyorsunuz. 4-5 dakika kadar pişirdikten sonra, karışımın üzerine önce salçayı döküyorsunuz, hemen ardından üzerini peynir ve zeytin ile beziyorsunuz. Tavanın kapağını kapatıp, peynir eriyinceye kadar azıcık daha pişiriyorsunuz. Pizza omletiniz hazır!
Yumurta Dolması: Yumurtaları haşlayın. Sarısını peynirle karıştırarak, ezin. Yumurtaların beyazlarının içine koyun. Üzerine kırmızı toz biber serpin. Güzel bir sabah kahvaltınız hazır!
Soğan Yatağında Yumurta: Soğanı kalın bir şekilde yuvarlak olacak şekilde kesin. Tuz, karabiber ve galeta ununu karıştırın. Kestiğiniz soğanları galeta ununa bulayın. Tavada zeytinyağını kızdırın. Galeta ununa buladığınız soğanları kızgın yağa atın ve 2 kere ters yüz edin. Soğan kokusu çıkmaya başladığında yumurtaları ortalarına kırın ve tavanın üzerini bir kapak yardımı ile kapatın.
Yumurtalı ekmek: Bayat ekmeği başparmak kalınlığında dilimlere ayırın. Yumurtaları çırpın. Tuz, karabiber, kekik, nane ve pul biber ekleyin. Biraz daha çırpın. Tavayı orta-yüksek arası ateşte kızdırın. Ayçiçek yağını ekleyip, yağın kızmasını bekleyin. Ekmek dilimlerini yumurta karışımına önlü arkalı batırın. Yumurtalı ekmek dilimlerini hemen tavaya alıp pişirmeye başlayın. Önlü arkalı ters çevirip, altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Avokadolu Yumurtalı Ekmek: Yumurtayı tereyağında pişirin ve bir kenara koyun. Ardından soyup, ezmiş olduğunuz avokadoyu zeytinyağında 2 dakika kadar çevirin ve tuzunu ekleyin. Bu da bittikten sonra ekmeğimize geçelim. Ekmeği yağsız tavada ya da tost makinesinde kızartın. Kızarmış ekmeğin üzerine sırasıyla avakadoyu ve yumurtayı ekleyin. Üzerine karabiberi serpin. Afiyet olsun..