Ev hanımları bilir; yemekler farklı soslarla daha çok anlam kazanır. Soslar, yemek çeşitleri, kaliteleri, zenginlikleri yönünden mutfağa özellik kazandırır. Sizlere sunduğumuz tariflerle siz de evinizde muhteşem soslar hazırlayabilir, sevdiklerinizin damak zevkini şımartabilirsiniz.
Chumcuhiri Sos: 1 demet maydanozun sapını koparın. 1-2 su yıkadıktan sonra süzülmesi için havlu kağıt üzerine serin. 3 diş sarımsağı soyun blendera atın. Üzerine zeytinyağı, sirke, kekik, tuz, pul biber ve şekeri ekleyerek sarımsaklar parçalanıncaya kadar blenderi çalıştırın. Parçalanan sarımsaklara kuruyan maydanozları ekleyin ve blenderi tekrar çalıştırın. Hazırladığınız sosu kaseye alın, üzerine doğranmış kırmızı soğan ilave ederek karıştırın ve servis yapın.
Fesleğen Pesto Sos: Fesleğen pesto sosu, makarna, pizza ve salatalarda kullanabilirsiniz. 50 gr kadar fesleğeni 50 gr zeytinyağını, bir miktar tuz ve karabiberi 1 dakika sürede blenderda karıştırın. İşte bu kadar!
Ballı Hardal Sos: 150 gr mayonez, 2 yemek kaşığı hardal ve 2 yemek kaşığı balı yüksek bir kabın içinde el blenderıyla veya çırpmayla iyice çırpın. Salata üzerinde sos, sebze yanında dip veya paneli tavuk sos olarak servis edebilirsiniz.
Sezar Sos: Sezar sosumuzu yapmak için; 25 gr mayonez, 10 gr kapari, 10 gr dereotu, 10 gr süt, biraz tuz ve karabiberi 1-2 dakika blenderdan geçirmeniz yeterli. Salatalarda ve tavuk yemeklerinde kullanmanızı tavsiye ediyoruz.