Şalgam suyu, Güney Doğu ve Doğu Akdeniz bölgesine has bir içecek olmuş, daha sonrada kebablı yemeklerin ayrılmaz parçası olarak Türk insanının vazgeçilmez bir damak tadı haline gelmiştir. Adana kebaplarının meşhur içeceği olan Şalgam, diğer ülkelerde de oldukça rağbet görmeye başladı. İşte bu lezzetli içeceğin bilinmeyen faydaları;
* Kilo almak isteyenler için şifadır. İştah açar.
* Bağırsakların çalışmasında etkilidir. Bu sayede sindirimi kolaylaştırır.
* Laktik asit içerir. Bu nedenle sindirimi kolaylaştırır. Mide ve karaciğere de iyi gelir.
* A vitamini bakımından oldukça zengindir.
* B grubu vitaminleri içerir, sinirleri yatıştırır.
* Kalsiyum, potasyum ve demir içerir. Böylelikle kemik ve dişleri kuvvetlendirir.
* İdrar söktürme ve vücudu zinde tutma gibi artıları mevcuttur.
* Afrodizyak özelliği vardır. t 100 gramında 20 kalori olan şalgam, A-B-C vitamini içerir. Kalp, damar ve göz sağlığı için faydalıdır.
* Şeker ve vitamin yönünden çok zengin olan şalgam arsenik, kalsiyum ve madeni tuzlar içerir. Kansızlık için ideal bir ilaç olup,yaprakları da kökü gibi kalsiyum demir,bakır ve iyot içerir.
* Anne sütünü arttırıcı özelliği vardır.
* Haşlanan suyu ile saçlar yıkandığında beyazlaşmayı önler.
* Akciğer ve bronşları temizleyen şalgam,pekliği giderdiği gibi bazı cilt hastalıklarında da merhem gibi kullanılır.