Bugünün akşam yemeği olarak Salçalı Bifteği seçtik. Hem yapımı kolay hem de tadı da harika. İşte yapılışı:
Malzemeler
4 dilim Biftek
1 adet Soğan
1 yemek kaşığı Salça
1 su bardağı Sıcak Su
1/2 çay kaşığı Tuz
1/2 çay kaşığı Karabiber
1/2 çay kaşığı Kekik
1/2 çay kaşığı Kimyon
4-5 yemek kaşığı Zeytinyağı
Yapılışı
- Bifteklerinizi çok az yağda, yüksek ateşte yanmaz tavada iyice kızartın. Kızartırken önce bir tarafının güzelce kızarmasına dikkat edin. İlk koyduğunuz taraf güzelce kızarınca diğer tarafı çevirin. Böylelikle iki tarafıda mühürlemiş olursunuz ve içindeki suyu muhafaza edersiniz.
- Kızaran etlerinizin bulunduğu tavada ki yağ çok ise fazla olan yağı süzün ve atın. Tavanın içinde etleriniz kalsın. Bir su bardağı sıcak suyun içinde 1 yemek kaşığı salçayı eritin, iyice erittikten sonra içine baharatları ekleyin. Soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyin, soğandan çıkan suyu da bifteklere ekleyin. Ocağın altını kısın.
- Tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte salçalı sosta pişirin. Arada çevirebilirsiniz. Salçalı sosu çektiğinde altını kapatın. Servise hazırdır. Afiyet olsun.