Yaz mevsiminin olmazsa olmazı, her öğün sofralarda yer bulan karpuzun kendisi kadar çekirdeğinin de faydalı olduğunu biliyor muydunuz? Yurdumuzun özellikle Diyarbakır, Şanlıurfa ve Mardin gibi şehirlerinde sıkça, tuz ile kavrularak, bilinen ayçekirdeği yada kabak çekirdeği gibi tüketilmektedir. İşte karpuz çekirdeğinin bilinmeyen faydaları;
* Karpuz çekirdeği içinde bulunan ‘cucurbocitrin’ adlı madde kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
* Karpuz Çekirdeğinde yüksek miktarda değerli mineraller vardır. Bir fincan kurutulmuş karpuz çekirdeği; insan vücudunun bir günlük magnezyum ihtiyacının tamamından fazlasını karşılayabilmektedir.
* Yüksek tansiyondan muzdarip olanlar için mükemmel bir çözümdür. Zengin magnezyum içeriği ile kalp fonksiyonun sağlıklı işleyişini sağlar. Kalp sağlığını koruyan amino asitler ihtiva eder.
* Karpuz çekirdeği bakır içermesi sebebiyle cilt ve saç sağlığı için faydalıdır. Bakır minerali saç ve cilde rengini veren melanin pigmentin üretimini sağlar ve güneşin zararlı etkilerinden cildi korumaya yardımcı olur. Bakır aynı zamanda demirin vücutta taşınmasını sağlayarak hemoglobin yapım sürecine katkıda bulunur.
* Karpuz çekirdekleri diyabet hastalarına da iyi gelir. Bir litre suda 45 dakika kaynatılarak günde bir bardak şeklinde tüketilebilir.
* Karpuz çekirdeğinden yapılan çay idrar sökücü etkisiyle böbrekleri ve mesaneyi temizliyor. Kum ve taşları vücuttan atıyor.