Güne zinde ve doymuş olarak başlamaya ne dersiniz ? Bugünde İspanyol Mutfağına girelim dedik. Sonuç olarak da kahvaltı için harika bir yiyecek bulduk. İşte tarifi:
Malzemeler
2 su bardağı mısır unu
Alabildiğince su (kulak memesi kıvamında bir hamur olacak)
1 çay kaşığı tuz
Sos için
2 adet avokado
2 adet taze yeşil soğan
2 adet yeşil biber
3 adet domates
1 çay kaşığı kişniş tozu
1 çay kaşığı maydanoz (incecik kıyılmış)
½ limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Derin bir karıştırma kabının içinde mısır ununu, tuz ve aldığı kadar su ile yoğurun.
Kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
30 dakika kadar dinlendirip, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak unlu bir tezgahta, merdane ile hemen hemen çay fincanı tabağı büyüklüğünde ve yarım santim kalınlığında açın.
Şimdi de altı yapışmayan bir teflon tavayı iyice kızdırın.
Hazırladığımız Tortilla’ları yağsız tavada çevirerek pişirin.
İçine avokado sos koyarak servise sunabilirsiniz.
Sos için
Öncelikle soğanları, yeşil biberleri ve maydanozları ince ince kıyın.
Domateslerin kabuğunu soyarak küçük küçük doğrayın.
Öte yandan yumuşamış ve olgunlaşmış avokadoları yıkayıp ikiye bölerek, çekirdeklerini çıkarın.
Bir kabın içinde çatalla biraz ezin.
İçine kıyılmış soğanları, biberleri, domatesleri, maydanoz ve toz kişnişi katın.
Tuz ilave edip hepsinin üzerine limon suyunu dökerek hep birlikte karıştırın.
Avokado Dip’i mısır veya patates cipsleri ile servis yapabilirsiniz.
Ya da tortillanın içine koyup dürüm yapabilirsiniz