Çoğu zaman iş hayatının vermiş olduğu işe yetişme telaşından dolayı kahvaltı yapmayı ihmal edebiliyoruz. Ama şimdi önünüzde bir hafta sonu var. Hafta sonu tatilinizi muhteşem bir kahvaltıyla taçlandırmaya ne dersiniz? Alışılagelmiş kahvaltı sofralarından sıkılan herkes, bu tarifleri mutlaka denemeli;
Sarımsaklı ekmek: Tereyağını bir kaseye alın ve tuz, taze kekik yaprakları ile iyice karıştırın. Ekmeğinizi çok ince olmamak koşuluyla dilimleyin. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı tereyağından bolca sürün. Ardından fırın tepsisine alıp, üzerlerine peyniri serpiştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Yumurtalı domates dolması: Domateslerin üstünü çok kalın olmayacak şekilde kapak şeklinde kesin. Orta kısımlarını bir kaşık yardımıyla çıkartın. İçlerine tuz ve karabiber serpin. Orta kısmını çıkarttığınız domateslerin içine rendelenmiş kaşar peynirini koyun. Fırın tepsisine zeytinyağını dökün ki yapışmasın. Domatesleri fırın tepsisine koyun içine birer adet yumurta kırın. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.
Focaccia ekmeği: Su, bal ve mayayı karıştırın. 10 dakika bekletin. Baharatlar, domates ve zeytin hariç diğer malzemeleri yoğurun. Hamur yoğurduktan sonra baharatları katın, en son kuru domatesleri ve zeytinleri ilave edip yoğurun. 20 cm’lik iki tane tart kalıbına yerleştirin. Üzerine zeytinyağı sürün ve parmaklarınızla bastırın. Üzerine kuru kekik ve taze biberiye serpip 3 – 4 saat dinlendirin. 200 -2010 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.
Muzlu, çikolatalı tost: Tost ekmeği dilimlerinin bir tarafını tereyağı ile yağlayın. Yağlanmış ekmek dilimlerini teflon ve kızgın bir tavada, orta ateşte altın sarısı renk alana kadar kızartın. Muzu kalın dilimler halinde kesin. Tereyağı ile bir parça kızarttığınız ekmek dilimlerini mutfak tezgahı üzerine alın. İki adet kızarmış ekmek diliminin üzerine öncelikle bitter çikolata parçalarını ardından muz dilimlerini yerleştirin. Kalan ekmek dilimlerini üzerilerine kapatın. Hazır durumda olan tostları, çikolatanın tamamen erimesi için tost makinasında basın. Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri eleyin ve bekletmeden servis edin.
Grilled cheese: Bir adet tost ekmeğini kesme tahtasının üzerine alın. Sırasıyla; cheddar peynirlerini ve kurutulmuş domatesleri üzerine yerleştirin. Diğer tost dilimini de malzemelerin üzerine kapatın. Hazırladığınız tostu tırtıklı bir ekmek bıçağı ile çapraz şekilde kesin. Elde ettiğiniz iki adet üçgen tost parçasının kenar kısımları ve her iki yüzüne tereyağı sürün. Tavayı kızdırın. Tereyağı sürülmüş tost parçalarını arkalı, önlü renk alana kadar kızartın.
Baharatlı peynir topları: Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezdikten sonra lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri ve krem peynir ile karıştırın. Hazırladığınız peynir karışımından ceviz büyüklüğünde peynir topları hazırlayın. Frenk soğanı ya da arzu ettiğiniz yeşilliği incecik kıyın. Susam ve çörek otunu ayrı bir düz tabakta karıştırın. Toz kırmızı biberi de ayrı bir düz tabağa alın. Hangi karışımdan kaç adet hazırlamak istediğinize bağlı olarak hazırladığınız peynir toplarını baharat karışımına bulayın.