Yemeklerin vazgeçilmezi salataları, eşsiz kıvama getirecek harika sos tarifleri…
Yoğurtlu hardallı sos;
tüm lezzetini ve yağ ihtiyacını yoğurttan alan düşük kalorili bir sos hazırlamaya ne dersiniz? 8 çorba kaşığı yoğurdu, 1 çorba kaşığı taneli djon hardalı, ¾ adet limonun suyu ve 2 tatlı kaşığı nar ekşisi ile iyice karıştırın. 1’er çay kaşığı karabiber ve pulbiberi, 1 adet portakalın kabuğunu da rendeleyin ve yoğurda ilave edip, karıştırın. İstediğiniz oranda tuz ekledikten sonra sosunuz hazır.
Rokforlu salata sosu;
400 gram sos için, 1 su bardağı mayonez, ½ çay fincanı ufalanmış rokfor, 2 kahve fincanı limon suyu, ¼ çay kaşığı toz şeker ve 1 kahve fincanı suyu iyice karıştırıp bir kaba doldurunuz. Eğer beyaz sirke bulabilirseniz limon suyu yerine beyaz sirke kullanmanız sosun tadını daha güzel yapacaktır. Kaba koyduğunuz sosu lazım olduğunda çalkalayıp kullanabilirsiniz.
Taze fesleğenli sos;
1/2 bardak taze fesleğen, 1/4 bardak limon suyu ve 2 çorba kaşığı Dijon hardalını rondoda yüksek devirde iyice parçalayın. Rondo çalışmaya devam ederken 1/3 bardak zeytin yağını ekleyip, tüm malzemenin homojen olarak karışmasını sağlayın. Damak tadınıza göre tuz ve kara biber ilave edin.
Anadolu salata sosu;
400 gram sos için 1 çorba kaşığı ince kıyılmış soğan, ½ çay kaşığı toz şeker, ½ komposto kaşığı tuz, ½ çay kaşığı kekik, 1 tutam karabiber, ½ çay kaşığı toz hardalı çukur bir kaba koyup bir adet yumurta ile iyice çırpınız. Elde ettiğiniz karışıma, 6 kahve fincanı zeytinyağı ve 2 kahve fincanı sirke ilave edip iyice karıştırdıktan sonra bir kaba koyunuz ve lazım olduğunda çalkalayıp kullanınız.
