Kurban Bayramı’nda her evde mutlaka kavurma yapılacak peki kavurma yapmanın püf noktaları nelerdir ve hangi etlerle yapılan kavurma daha lezzetli olur? İşte tüm bu soruların cevabı ve et sevenlerin hayır diyemeyeceği harika bir sac kavurma tarifi sizlerle…
Malzemeler;
*1 kg. kuşbaşı et
*1 yemek kaşığı tereyağı
*2 adet domates
*2 adet yeşil biber
*1 adet soğan
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı kekik
Kuşbaşı doğranmış et, tuz ve karabiberle hazırlanan bu harika yemeğin dahada lezzetli olması için kuzu ya da orta yağlı dana eti tercih etmeli ve mutlaka eti bir gün dinlendirmelisiniz. Soğan ve halka halka doğranmış biberleri tereyağ ile sacda kavurun. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca fazla sularını süzdüğünüz etleri yanlarına koyun. Etlerin rengi iyice döndükten sonra ocağı kısın diğer et yemeklerinde olduğu gibi tuz ve baharatlar en son ilave ediliyor. Küp küp doğranmış domatesleri koyduktan sonra 10 dakika daha kavurun yemeğiniz hazır.