Kestane, kış aylarının vazgeçilmez lezzetleri arasında…Yemeklerdeki o muhteşem tadın yanı sıra pek çok özelliği ile de şaşırtıyor. Kestanenin faydalarını sizin için araştırdık.
1- Çölyak hastalarına güzel haber
Genellikle glütensiz tarifte kestaneye mutlaka yer verilir. Çünkü kestane glüten içermediği için çölyak hastaları için uygun bir yiyecek.
2- Güçlü bir antioksidan
Özellikle C vitamini bakımından oldukça zengin olan kestane. Güçlü dişler, kuvvetli kemikler, hücre duvarları aynı zamanda bazı kanser risklerini de azaltan bir besin.
3- Enerji seviyesini düzenler
Kestane karbonhidrat bakımından zengin olsa da şunu unutmamak gerekir ki kestanenin içindeki karbonhidratlar diğerlerine oranla sindirimi biraz daha yavaşlatabilir.
4-Kolesterolü düşürür!
Günlük lif ihtiyacımızın neredeyse %21’ini karşılayan kestaneler, kolesterol bakımından da önemlidir. 100 gr kestanede ortalama 3 gram lif bulunur.
5- Folik asit içerir!
2-3 tane kestaneden günlük folik asit ihtiyacınızın %35’ini alabilirsiniz. Diğer adıyla folat, suda çözülebilir B vitaminidir ve özellikle hamile bayanlar için ideal bir seçim olabilir. Özellikle kırmızı kan hücrelerinin, DNA ve RNA hücrelerinin oluşumuna imkân sağlar. Folat’ın güçlü bir etkiye sahip olmasıyla pek çok üretici 1998 yılında ekmeklere, makarnalara ya da diğer tahıllı ürünlere bu takviyeyi yapmıştır.