Patates cipslerine alışığız. Peki ya pancar cipsini veya patlıcan cipsini hiç duydunuz mu? Şaşırtıcı değil mi? Alışılmışın dışında çeşitleri olan bu cipsleri evde mutlaka denemelisiniz!
Pancar Cipsi: Pancar cipsi yurt dışında hazır ürün olarak (Beetroot Chips) satılan bir cipstir. Ülkemizde satılmayan bu cipsi evde kendiniz yapabilirsiniz. Yağı ve tuzu bir kâsede karıştırın ve pancarları, yalnızca üzerleri hafif yağlanacak biçimde kâsede yağlayın. Bir fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Pancarların yağını süzdürerek tepsiye dizin. Tepsiyi önceden 200°C’de ısıttığınız fırına verin ve 20 dakika kızarmasını bekleyin. Kızardıktan sonra tepsiden alıp bir kâğıt havlu üzerinde kalan yağların da süzülmesini ve soğumasını bekleyin.
Patlıcan Cipsi: Olabildiğince ince dilimlediğiniz patlıcanları fırın tepsisine dizip üzerlerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürdükten sonra karışık baharatlar serpin. Baharat tercihini kendi arzunuza göre yapabilirsiniz. Patlıcan dilimlerinin her iki tarafına da aynı işlemi uyguladıktan sonra patlıcanları daha önce ısıttığınız fırında kızarana kadar pişirin.
Rezene Cipsi: Rezenenin yapraklarını ayırın, yıkayın ve kurulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine erittiğiniz yağı gezdirip deniz tuzunu serpiştirin. Isıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 20 dk pişirin. Servis tabaklarına alıp servis yapabilirsiniz.
Lavaş cipsi: Bir kaseye krem peyniri koyun ve daha sıvı hale getirmek için biraz su koyarak inceltin. Ardından üzerine baharatları ve tuzu ilave edin tekrar karıştırın. Düz bir zemine yufkayı serin ve fırça ile üzerine bu karışımı boş yer kalmayacak bir şekilde iyice sürün. Önce yufkayı şeritler halinde düz şekilde kesin. Daha sonra Doritos şekli vermek için üçgen halde kesin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine peynirli tarafları üstte kalacak şekilde dizin. Son olarak 200 derecelik fırında 10 – 12 dakika kızartın.
Havuç Cipsi: Yıkadığınız havuçları halka şeklinde keserek tepsiye dizin. Tepside yer alan havuç dilimlerinin üzerine tuz ve karabiber ekleyip zeytinyağı sürün. Hazırladığınız havuç dilimlerini 195 derecede fırında yaklaşık 20 – 25 dakika pişirin.